Rennersistas

Rennersistas - Rene viner du ikke visste du hadde ventet på
Sammen representerer de fremtidens Østerrike.

Familien Renner har produsert vin i den lille landsbyen Gols siden 1988.
Søstrene Stefanie og Susanne har vært ansvarlig siden 2015.
De har totalt 13 hektar med vinmark som er sertifisert økologisk, og fra årgang 2018 vil være sertifisert biodynamisk.
I kjelleren jobber søstrene ved hjelp av gravitasjon, og alle vinene gjærer naturlig med en blanding av hele drueklaser, hele bær og pressede druer. Samtlige av hvitvinene gjennomgår skallkontakt i begynnelsen av alkoholgjæringen.

Søstrene har jobbet hos kjente produsenter innen Autentico-familien som blant annet Testalonga i Swartland, Tom Shobbrook i Barossa og hos Tom Lubbe med Domaine Matassa i sør-Frankrike. Deres vinserie ”Waiting for Tom” er en hyllest til produsenter som har påvirket dem stort i måten å jobbe på både i vinmark -& kjeller. Det er også et lite stikk til produsentene, da det å jobbe med dem innebar mye uforutsett venting da disse produsentne har mer struktur i vinen enn i kalenderen sin...