Philizot & Fils

Den elegante, aromatiske og prisgunstige champagnen Norge har ventet på! Fra selve hjertet av Champagne-regionen, kommer det nå endelig en topp Champagne på et prisgunstig nivå. Philizot er drevet av ekteparet Stéphane & Virginie Philizot, samt at de får hjelp av sin onkel Gérard når det kommer til vinmakingen. Han er tidligere sjefsvinmaker hos en av de ledende champagnehusene i området. Druene kommer fra området rundt Vallée de la Marne, og druene presses forsiktig før de gjærer naturlig i gjæringskar. Malolaktisk gjæring er ikke oppmuntret, så det er druene og årgangen som bestemmer om dette skjer naturlig eller ikke men ofte er det delvis malo på vinene.