Enrico Serafino

Enrico Serafino ble etablert i byen Canale, Roero i 1878 som det eldste vinhuset i regionen. De har i dag vinmarker i både Langhe-Roero og Monferrato. De er i dag regnet som en av de mest anerkjente og beste produsentene av Alta Langa Metodo Classico, i tillegg lager de klassiske stilleviner av Barbera og Nebbiolo, samt Gavi og Roero. De eier i dag 25 hektar i Roero, Monferrato, Serralunga, Monforte og Castiglione Falletto. I tillegg leier de ytterligere 20 hektar på langtidskontrakter. De siste årene har det kommet nye eiere inn som har gjort mange endringer for å heve kvaliteten. Stilen og produksjonen har et bein i både den moderne og tradisjonelle retningen der de kombinerer både spontangjæring i både stål og tradisjonelle eiketanker, modning i både store og mellomstore fat, men alltid veldig fokusert og fruktdrevet.