Cosmic Vinyaters

Cosmic Vinyaters – Eleganse fra Emporda
Cosmic Vinyaters produserer økologiske og naturlige viner i Emporda og Penedes.
Salvador «Salva» Batlle produserte sin første vin fra foreldrene sin vinmark i Penedes allerede som 16-åring.
I 2013 kjøpte han et lite forlatt vineri med tilhørende leilighet i Emporda, og har gradvis økt sin produksjon her med ett sterkt fokus på lokale druer. Salva har nå overtatt flere gamle vinmarker i området etter å ha blitt tilbudt dem av de lokale, og han replanter også mye carignan blanc med tanke på fremtidige generasjoner. De siste årene har Salva også podet lokale druer vekk fra de internasjonale druesortene plantet på 80-tallet. År for år har Cosmic Vinyaters økt sin kvalitet og kompetanse, og det er en grunn til at han er valgt til en av produsentene med hovedfokus hos en av de beste restaurantene i området, nemlig Celler Can Roca.
Total produksjon er 25.000 flasker.