Radikon

Once you go orange, you don´t go back!

Radikons 12 hektar store eiendom ligger i Oslavia helt nordøst i Friuli Venezia, bokstavelig talt på grensen mot Slovenia. Her produserer i dag Sasa Radikon viner slik forfedrene gjorde i generasjonene før ham. Hos Radikon er tilnærming til vinmakingen naturlig. Her gjøres alt helt uten bruk av kunstige eller kjemiske hjelpemidler. Med høy plantetetthet, svært lav avkasting og en "hands off" tilnærming i kjelleren, lager Radikon i dag noen av de beste hvite og røde vinene i området. Alle druer høstes manuelt og gjærer i store koniske tiner (Stående gjæringstanker i slavonsk eik). Skallkontakten/maserasjonstiden varierer fra 10 dager (på "S" linjen; Pinot Grigio og Slatnik), via 45 til 60 dager for Merlot og helt opp til 3-4 måneder for de andre vinene. Druene som dyrkes er merlot, sauvignonasse (tokai friulano), sauvignon blanc, chardonnay, ribolla gialla og pinot grigio.