Marelise Niemann Wines

Marelise Niemann har bodd i Sør-Afrika siden 2007. Hun holder til i Bot River i Sør-Afrika der hun lager  elegante viner. Å lage elegante viner i et varmt klima er ingen selvfølge, men Marelise er skolert i de gamle vinmarkene i de varme vinregionene Douro og Priorat. Hun jobbet som vinmaker hos Beaumont da hun i 2011 grep sjansen til å lage sin første helt egne vin; Momento Grenache. Hun lagde den lys og lett slik det opprinnelig ble gjort i Priorat. Hun klarte etter hvert å få tilgang til en eldgammel vinmark med tinta barocca-druer og introdusert senere en hvitvinsblend med chenin blanc og verdelho. Siden 2014 har vinene hennes blitt produsert i kjelleren til vinprodusenten Crystallum, der også flere andre medlemmer av "the Zoo Biscuits" lager vinene sine. Produksjonen til Marelise er liten, så her blir det kamp om dråpene!

”The Zoo Biscuits” er en liten gruppering av 10 uavhengige vinprodusenter som samarbeider om å fremme småskala vin laget for å vise potensialet i sør-afrikanske druer og jordsmonn. Gruppen er inspirert av organiseringen til Swartland Independent som jobber for å promotere kvalitetsvin fra Swartland laget etter et sett med retningslinjer som medlemmene sammen har blitt enige om. Medlemmene av ”the Zoo Biscuits” samarbeider tett og byttelåner blant annet ekspertise og lokaler der det er behov.