A.A. Badenhorst The Curator Cape White Blend

Om produsenten

A.A. Badenhorst Family Wines drives av Andre Adrian (Adi) Badenhorst. Han tråkket sine barnsben på en vingård i Constantia og veien mot vinen ble inspirert allerede her. Som 13-åring produserte Adi sin første vin, og han tok etter hvert en formell vinutdannelse og skaffet seg praktisk erfaring hos vinmakere verden rundt. Han var blant annet på Chateau Angelus i Bordeaux og hos Alain Graillot i Rhône før han jobbet hos ulike produsenter i Sør-Afrika. Etter hvert ønsket han seg sitt eget og rett utenfor Malmesbury i Swartland fant han i 2008 drømmestedet; En vingård forlatt i 1930 med sementtanker og gamle vinstokker på granittholdig jordsmonn. Her har han nå 28 hektar med gamle, frittvoksende vinstokker i Siebritskloof-delen av Paardebergfjellet. Adi lager vin etter tradisjonelle metoder med bruk av moderne innsikt. Det sprayes ikke i vinmark, og druene og drueklasene plukkes med med en spesiell saks, også kjent som Secateurs. De bruker blant annet druenes egen gjær, en stor andel hele klaser i tillegg til at de gjærer og modner vinene på en miks av sement og gamle foudre. Badenhorst er stolt grunnlegger og medlem av Swartland Revolution og Swartland Independent.

Område

Swartland er et stor område som strekker seg over 180 km fra 1t nord for Cape Town og opp mot Citrusdal. I nord har man innslag av sand i jordsmonnet og i sør består hovedsaklig jordsmonnet av granitt eller skifer. Området omtales som en av de mest spennende områdene i Sør-Afrika grunnet kombinasjonen av dette jordsmonnet, gamle bush-wines opp mot 100 år og produsenter som lager ærlige og uttrykksfulle viner.

Jordsmonn

Druene er hentet fra mange ulike vinmarker og det er stor variasjon i jordsmonnet fra sand, granitt, leire til skifer.

Druetype

Chenin Blanc 51%, Chardonnay 22%, Viognier 22%, Sémillon 4%, Colombard 1%

Produksjonsmetode

Håndhøstet, hele klaser presset, gjæret og modnet i betongtanker.

Karakteristikk

Vinen er aromatisk med duft av sitrus, fersken aprikos, urter og blomster. I munnen viser den frisk fruktighet, fin fyldighet med god lengde. Dette er en lettdrikkelig og anvendelig vin som passer til alt fra fisk og skalldyr, via grønnsaksbaserte retter til kylling og svin.

VOLUM 25,0 cl
ALKOHOL 13%
VINMONOPOL 12343404
VECTURA 156603
EPD
TYPE Hvitvin
ÅRGANG 2020
PRIS kr 59,90
VEILEDENDE PRIS kr 49,11
Det tas forbehold om at det kan forekomme feil i pris