Ukens vin - Chablis fra den unge ulven Thomas Pico



    Vinene fra Domaine Pattes Loup har vært på radaren for "innsidedrikkerne" i flere år nå.
    Tilgjengelig volum har vært lavt, og flaskene har forsvunnet etter bare noen minutter i salg.
    De siste års klimatiske utfordringer i Chablis/Burgund har vært svært krevende, og Thomas Pico har derfor også fått overtatt farens økologiske vinmarker for å kunne produsere nok vin til å få driften til å gå rundt.
    Fra Norge har Thomas Pico blitt støttet svært bra i disse trøblete årene, og har derfor blitt førsteprioritert ved fordeling av flasker fra den mer klassiske årgangen 2017.
    Dette er Chablis 2.0 - en vin som ikke "bare" smaker som en Chablis dyrket på standarisert rotstokk og tilsatt den samme gjærkulturen som alle andre.
    Vinene fra Pattes Loup er naturlig gjæret, har høy konsentrasjon og nydelig lengde á la gode viner fra Jura, men samtidig ett klart preg av høykvalitets-Chablis.

    Produktinfo finner du her

    Terroir Al Limit i Oslo og Trondheim

    Dominik Huber fra det ikoniske vineriet Terroir al Límit kommer på besøk

    Bernhard Bredell - Årets unge vinmaker!

    Sør-Afrika ekspert og Master of Wine Tim Atkin har kåret Bernhard Bredell til årets unge vinmaker!